鞍鋼眾元產(chǎn)業(yè)貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記對(duì)制止餐飲浪費(fèi)行為作出的重要指示精神，統(tǒng)籌部署，積極行動(dòng)，采取一系列切實(shí)有效的措施，深化“光盤行動(dòng)”，打造“文明餐桌”。
作為多元發(fā)展的企業(yè)，城市服務(wù)業(yè)一直是眾元產(chǎn)業(yè)產(chǎn)業(yè)化、專業(yè)化、多元化發(fā)展的重要組成部分。其所屬鞍鋼東山酒店管理有限公司和鞍鋼現(xiàn)代城市服務(wù)（鞍山）有限公司主要負(fù)責(zé)為鞍山市市民和鞍鋼84座食堂提供餐飲服務(wù)。
為切實(shí)服務(wù)好鞍山市民和鞍鋼廣大職工，堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為，該公司第一時(shí)間召開會(huì)議，討論部署餐飲節(jié)約工作。充分利用各類宣傳載體，在LED屏滾動(dòng)播放“光盤行動(dòng)”標(biāo)語，在餐廳擺設(shè)“文明用餐”“以儉養(yǎng)德”等文明餐桌行動(dòng)告示牌。同時(shí)，為各食堂制作“浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮”“誰知盤中餐、粒粒皆辛苦”等宣傳海報(bào)，并向全體職工發(fā)出堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為倡議，積極引導(dǎo)顧客、食堂員工及就餐職工堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為，營造文明用餐、浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮的氛圍。
精細(xì)管理，不浪費(fèi)一粒米。該公司堅(jiān)持實(shí)施精細(xì)管理，定量核算食材，嚴(yán)控成本，嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)、加工關(guān)，不給浪費(fèi)留余地。堅(jiān)持固化疫情防控常態(tài)化實(shí)施的分餐制、點(diǎn)餐制供餐方式，要求酒店和各食堂提供“半份、半價(jià)”“小份、適量”服務(wù)方式，倡導(dǎo)“光盤行動(dòng)”，確保就餐人員按需按量點(diǎn)餐取食，并為客人剩余菜品提供打包服務(wù)，減少餐廚垃圾。
該公司強(qiáng)化員工培訓(xùn)，突出素質(zhì)提升。對(duì)酒店員工進(jìn)行節(jié)約糧食、文明用餐方面的專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)，增強(qiáng)員工向客人宣傳“光盤行動(dòng)”的溝通能力。在餐飲服務(wù)工作中，服務(wù)人員會(huì)根據(jù)客人用餐人數(shù)、年齡情況、飲食習(xí)慣等綜合因素，提供相應(yīng)的飲食建議和指導(dǎo)，做到“看人下菜碟”。該公司工會(huì)把堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為納入到勞動(dòng)競(jìng)賽中，各食堂職工積極參賽，開動(dòng)腦筋，將切剩下的白菜、菜花根及蘿卜皮等腌制成小菜，將芹菜葉做成菜餅，將剔完肉的大棒骨熬成營養(yǎng)美味的骨頭湯……既節(jié)約食材成本，又贏得了就餐職工的一致好評(píng)。